Ingredientes

Masa para buñuelo: 1 lb D’Luis
Polvo de hornear: 3 g
Agua: 10 g

Preparación

1. Para preparar el buñuelo se debe dejar descongelando la masa durante una (1) hora.

2. Agregar a la masa 3 gr de polvo de hornear y amasar hasta que quede homogénea

3. Agregar 10 gr de agua y volver a amasar hasta que quede homogénea

4. Armar los buñuelos en la forma deseada (redondón u ovalados).

5. El aceite debe estar a una temperatura de 140°F (60°C) para agregar los buñuelos.

Nota 1: En caso de no contar con un termómetro se prende a fuego medio unos 5 minutos, y se comprueba que el aceite está listo para freír los buñuelos de la siguiente forma:

Introducir una pizca de masa al aceite, si la masa sube despacio se pueden introducir los buñuelos

Si la pizca de masa no sube, indica que el aceite no está en la temperatura adecuada.

Si la pizca de masa sube muy rápido, indica que el aceite está muy caliente y no se beben introducir los buñuelos ya que quedarían crudos por dentro.

Nota 2: Tener en cuenta que la pizca de masa siempre deberá subir lentamente para poder ingresar los buñuelos