Tips de Preparación

En Productos San Luis queremos que disfrutes al máximo tus alimentos y que al prepararlos te queden deliciosos, por eso, hemos creado esta sección para sepas como preparar todos lo productos que vendemos, con instrucciones, trucos y consejos. Si tienes un negocio, no te puedes perder esta información, así te asegurarás de brindar a tus clientes la mejor calidad con menores pérdidas de insumos y producto.

Como preparar natilla tradicional

como-preparar-natilla

INGREDIENTES:
Para 1 kg de masa de natilla se necesita:
• 2 lt de leche entera
• 1 1/4 lb de panela
• Hoja de naranjo agrio
• Clavos y canela al gusto
• Tamiz o sedazo
• Moldes
(Ver video más abajo)

PREPARACIÓN:
Dejar descongelar bien la masa, añada una taza de agua aproximadamente para desleír y amasar.
Tamizar y si esta muy espesa añadir leche.
Licuar el afrecho con más leche y tamizar.
Añadir la leche restante, la panela, naranjo agrio, clavos y canela.
Cocinar sin dejar de revolver hasta que este espesa.
Viértala en los moldes, agregue coco y pasas a gusto.

TIPS:
Si la colada no le espesa apropiadamente puede utilizar un pedacito de masa cruda.
Verifique que la natilla esta en su punto poniendo unas gotas en agua fría, si se dispersa, todavía le falta
Haga un paquetico de tela con los clavos y canela para que sea más fácil retirarlos luego.

VIDEO:
Como preparar natilla estilo San Luis


Video en youtube

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